Les oignons peuvent être considérés comme un candidat improbable pour le compostage, mais ils peuvent en fait être un excellent complément aux efforts de construction du sol. Cependant, les déchets d’oignons ne sont pas tous égaux. Pour un compostage efficace des oignons, les morceaux moisis ou pourris sont déconseillés, au risque d’attirer des parasites indésirables et de nuire à la végétation. En outre, certaines méthodes de compostage, comme le lombricompostage, sont plus efficaces que d’autres pour décomposer les déchets d’oignons. Cet article explique comment composter correctement les oignons et quels sont les intérêts du compostage des oignons.
Le compostage des oignons
Les oignons possèdent un pH faible, et donc une acidité susceptible d’inhiber les bactéries nécessaires à un compostage efficace. Dans le cadre du compostage, l’ajout d’oignons est une pratique courante chez les composteurs expérimentés et ne pose généralement pas de problème. Par contre, pour éviter tout problème, assurez-vous de ne pas ajouter trop d’oignons au bac à compost. Mélangés à d’autres matériaux à composter, les qualités potentiellement nocives des oignons peuvent être contrebalancées et équilibrées. En effet, le compost a tendance à être plus alcalin, et son acidité doit donc être compensée par d’autres matières. Les oignons dégagent une forte odeur qui s’accentue avec la décomposition. Pour atténuer l’odeur du compost, les oignons peuvent être enterrés sous 30 cm d’autres iaux.
Le lombricompostage à base d’oignons
Bien que le lombricompostage, également connu sous le nom de « vermicompostage », gagne en popularité, ce processus nécessite d’éviter l’utilisation d’oignons. En effet, un environnement approprié pour les vers nécessite un pH proche de la neutralité, et les oignons ont tendance à augmenter les niveaux d’acidité. En outre, les vers absorbent l’oxygène par leur peau, que les vapeurs d’oignon peuvent irriter et entraîner la mort des vers. Par conséquent, l’utilisation d’oignons pour le lombricompostage est fortement déconseillée.
Le compostage des oignons entiers
Les oignons entiers doivent être généralement hachés avant d’être ajoutés au compost, pour éviter la germination des oignons stockés depuis longtemps. Les oignons entiers sont capables de reproduire les germes en cas de besoin, et cette situation n’est pas souhaitable dans un compost. En outre, plus les morceaux sont petits, plus la décomposition est rapide, ce qui constitue un excellent ajout au compost.
Le compostage des oignons infectés
Les oignons affectés par la brûlure des feuilles, la pourriture blanche ou le mildiou de l’oignon ne doivent pas être ajoutés au bac à compost. Bien que la chaleur générée par le compostage puisse détruire certains agents pathogènes, le compostage domestique n’atteint généralement pas des températures suffisamment élevées pour éliminer efficacement toutes les bactéries nocives. Par conséquent, une prudence accrue s’impose et les oignons infectés doivent être éliminés d’une manière différente afin d’éviter la réintroduction de l’affection dans votre sol.
Le compostage des oignons moisis
Les oignons moisis impropres à la consommation peuvent être ajoutés en toute confiance au compost. Il s’agit d’un type de champignon qui contribue à la décomposition de la matière organique, un processus naturel qui se produit dans un bac de compostage. En d’autres termes, l’ajout d’oignons moisis à votre tas de compost est un bon début. Cependant, pour des raisons de sécurité, les oignons doivent être hachés en entier.
Le compostage des oignons cuits
Les oignons cuits peuvent poser un problème de compostage en raison des matières grasses utilisées pour leur cuisson. Les matières grasses sont difficiles à décomposer sur un tas de compost et peuvent même annuler la décomposition d’autres matières. En outre, l’odeur des aliments cuits dans les graisses peut attirer des animaux nuisibles comme les rongeurs, ce qui peut créer un chaos dans votre bac à compost.
Le compostage des pelures d’oignon
Le compostage des pelures d’oignon permet de gérer les déchets de cuisine d’une manière simple et respectueuse de l’environnement. Plutôt que de jeter ces déchets alimentaires à la poubelle, elles peuvent facilement être incorporées au bac à compost. Les pelures et épluchures d’oignons sont l’un des sous-produits courants de la cuisine et constituent souvent une part importante des déchets de cuisine d’un ménage.
Conclusion
Dans de nombreux foyers, les oignons sont un aliment de base et leur histoire remonte à des milliers d’années. Malgré leur popularité, les composteurs sont inquiets au sujet des déchets d’oignons. En effet, l’odeur piquante et les gaz volatils dégagés lors de la coupe des oignons sont probablement à l’origine de cette inquiétude. Il existe des avis contradictoires sur la question de la présence ou non d’oignons dans votre bac à compost. Selon certains, l’acidité des oignons peut entraver la croissance des micro-organismes, tandis que d’autres considèrent que les oignons peuvent être compostés après avoir été décomposés.
Le compostage peut nous épargner bien des soucis à long terme sur la base d’une pratique correcte. Les matières riches en carbone, appelées « brunes », doivent être mélangées aux matières « vertes », riches en azote, afin de créer une base de compost bien équilibrée. Les matières vertes sont hautement biodégradables et fournissent de l’azote au tas, tandis que les matières brunes ont une teneur plus élevée en carbone et prennent plus de temps à se décomposer.
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